Tudo o que deve saber sobre whey

A proteína de soro de leite – ou whey – é um dos suplementos mais utilizados pelos desportistas.

1. O que é?
É a parte líquida que se obtém depois da separação da caseína. Contém proteínas solúveis de alta qualidade como a lactoglobulina, lactoalbumina e albumina, que são uma grande fonte de aminoácidos essenciais (os que o corpo é incapaz de sintetizar e que devem ser consumidos através da alimentação), garantindo aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA).

2. O que faz?
Já demonstrou ter um enorme potencial para a hipertrofia muscular, até mais que outros suplementos como a caseína. É de rápida digestão e absorção, tornando-se ideal para a recuperação após o treino. E quando o treino é muito demorado e intenso, o ideal é conjugar a whey com hidratos de carbono para uma boa recuperação do glicogénio muscular.

3. Qual o aspeto?
Concentrada: é eliminada parte da gordura e ainda mantém alguma lactose. É a forma mais económica de consumir soro de leite e, dependendo do produto, as concentradas podem ter entre 60 a 80% de proteínas.

A evolução do consumo deste nutriente tem sido avassaladora, passando dos 5 kg anuais por habitante para os 50 kg!


TIPOS DE WHEY
Isolada

É a forma mais pura de proteína de soro de leite. É processada de forma a eliminar totalmente a gordura e a lactose, apresentando 90% (ou mais) de proteína. Tal como a concentrada, a isolada apresenta um ligeiro sabor a leite.

Hidrolisada
É a proteína de soro pré digerida. Por outras palavras, quebram-se algumas ligações na proteína para acelerar a digestão e absorção, ainda que de forma geral a proteína se absorva de maneira muito rápida. O preço costuma ser mais caro e o sabor não é tão parecido ao leite.

Artigos Relacionados

O joelho “estala” no agachamento?

Que coisas más podem acontecer quando ouve este crack? Na maioria dos casos, se os seus joelhos estalam mas não doem, trata-se apenas disso. É óbvio que o som da ...

Krav Maga, guia de principiante

Este sistema de defesa pessoal é dos melhores para a sua auto-estima. Um exercício esgotante A parte positiva do Krav Maga é que, além de aprender defesa pessoal, exercita todos ...

Running: 4 exercícios para melhorar os seus tempos

Primeiro que tudo é importante aquecer antes da corrida, entre 5 a 10 minutos. Depois não deixe de fazer estes exercícios muito simples… 1 – Elevação dos calcanhares Levante os ...

Tudo sobre a creatina!

A Men’s Health simplifica o “mundo da creatina” em apenas 60 segundos! Quando se começa a treinar mais a sério e se pretende começar a mudar o corpo e juntar ...

É crossfitter? Coma assim!

A alimentação para quem pratica crossfit tem um papel tão ou mais importante do que próprio o treino em si. Bruno Militão, campeão nacional de Crossfit, tendo em conta as suas ...

Nunca faça isto no ginásio!

Não importa quanto peso consegue levantar, nem o tempo que fica a treinar no ginásio: basta um movimento em falso para por todo o seu empenho em causa e, claro, ...

Send this to friend