Neste restaurante com estrela Michelin pode almoçar por 20€

26 Julho, 2022

Fotografia de Alejandro Avilleira

Fica em Espanha, mas visto que é já aqui ao lado e que o país vizinho é, para muitos, o destino de férias de verão, não quisemos deixar de partilhar esta informação com os nossos leitores.

O Asador Etxebarri, em Bilbao, está entre os melhores restaurantes do mundo, segundo a lista da Esquire, publicada este ano. O preço médio por pessoa é de 242€, mas há uma exceção: a dos menus a cerca de 20€ por pessoa… aos domingos. Vamos explicar.

Se pesquisar por Asador Etxebarri no Google Maps, verá que o restaurante não tem uma localização propriamente central… fica na província de Biscaia, no pequeno município de Atxondo, que conta com cerca de 1.500 habitantes. Dentro deste município, está a antiga cidade de Axpe, com apenas 250 habitantes. Ora, é aí, no número 1 da Plaza San Juan, que encontra o tal reconhecido restaurante.

Um negócio sem concorrência

Como deve imaginar, não são muitos os negócios de restauração em Axpe. Aliás, o bar do Etxebarri é o único bar da cidade. Por isso, todos os domingos, entre as 11h e as 17h, o espaço abre portas a todos os que quiserem degustar aquele menu. O convite é feito aos moradores de Atxondo, bem como de outras cidades daquela região. Mas se for um turista, a entrada não lhe será negada. Acontece que este preço especial não é publicidade no site do Asador Etxebarri, nem em qualquer outro canal oficial, propositadamente para tentar manter, na medida do possível, o espírito de bar da vila.

Alejandro Avilleira, o jornalista da Esquire que nos fez chegar esta exclusiva informação, deixa ainda uma recomendação: “as portas abrem por volta das 11h. O ideal é chegarem bem perto das 12h, para garantir que não tem muita gente. E não tomem um pequeno-almoço muito pesado. A partir das 13h e até às 15h, formam-se filas de espera muito grande”, alerta.

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