Se o atum é a base da sua alimentação semanal, saiba agora se está a consumi-lo em excesso!

Quase todos os peixes contêm traços de mercúrio, de acordo com o FDA (Food and Drug Administration), mas ninguém sabe exatamente em que ponto este metal pesado passa a ser tóxico. A maior parte dos homens pode comer quatro latas de atum por semana, sem haver um perigo de saúde. No entanto, tenha em atenção outro pormenor, tal como explica Carlos Fonseca, nutricionista do Holmes Place Braga: “Por vezes as pessoas comem uma certa quantidade de atum e guardam o resto na própria lata no frigorífico. O que acontece é que ocorre oxidação dos metais da lata (mercúrio, alumínio e cádmio), aumentando a toxicidade e ocorrendo, provavelmente, a passagem desses metais para o alimento”.

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