Eis os benefícios que os pratos coloridos têm na saúde

19 Junho, 2022

pratos coloridos

Alimentos que concentram flavonoides podem reduzir o risco de declínio cognitivo em 20%. É o que
diz um estudo publicado na revista científica Neurology.

Encontrados naturalmente nas plantas, os flavonoides são considerados antioxidantes poderosos. Na prática, protegem as células de danos causados por moléculas instáveis, os radicais livres.

Segundo a pesquisa, é preciso ingerir pelo menos meia porção por dia para obter benefício para o cérebro. Os investigadores também observaram efeitos positivos de alguns tipos de flavonoides individualmente e descobriram que as flavonas e as antocianinas são protetores da capacidade cerebral.

As flavonas estão nas pimentas e vegetais amarelos e alaranjados e foram associadas a uma redução de 38% no declínio cognitivo. Já as antocianinas aparecem em alimentos vermelhos e arroxeados. Neste caso, a diminuição na possibilidade de problemas na cognição foi de 24%.

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