O número de ovos que pode comer por dia
Nutrição
Os ovos são alimentos altamente versáteis e que podem ser cozinhados de mil e uma maneiras diferentes. Quer opte por comer o ovo inteiro (a gema e a clara), ou apenas uma parte, os benefícios nutricionais do ovo têm sido bastante debatidos nos últimos tempos. Para quem quer ganhar massa muscular é bastante comum que lhe seja indicada uma dieta rica em claras de ovos, por não terem gordura e serem uma fonte de proteína.
Durante anos, ouviu-se que dois ovos por semana eram mais do que suficientes pelo seu elevado teor de colesterol, visto que níveis elevados de colesterol no sangue estavam ligados ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
O ovo possui cerca de 200 mg de colesterol na gema e as recomendações diárias apontam para valores inferiores a 300 mg. Porém, o aumento do colesterol sanguíneo não está dependente da quantidade de colesterol que ingerimos na dieta, mas sim com a ingestão de alimentos ricos em gordura saturada.
Para aumentar o teor de proteína do pequeno-almoço, garantindo a baixa ingestão de colesterol, mas tirando proveito de todos os nutrientes do ovo, adicionar claras é uma boa opção. Para a nutricionista Marta Mendes, o ovo é um alimento a incluir diariamente na alimentação. Isto, pela sua qualidade proteica, riqueza em vitaminas, minerais e colina, nutriente que tem um papel crucial na saúde do cérebro.
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